Tarte aux pommes et aux poires

J’ai choisi de faire cette tarte de manière “rustique”, assez à la mode en ce moment et assez pratique car on ne se soucie pas de la taille du plat ou de s’agacer à faire de jolis bords ou un décor. Il faut juste penser que ce n’est pas tout à fait adapté à une tarte avec du jus, comme un appareil.

Ingrédients

Pour la pâte

  • 160g de farine
  • 60g de poudre d’amande
  • 50g de cassonade
  • 40g de beurre salé
  • 50g de vin blanc doux

Pour la garniture

  • 2 pommes
  • 2 poires

Préparation

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Former une belle boule et la mettre au frigo le temps d’éplucher et de découper les fruits.
Éplucher et couper les fruits en quart puis en fines lamelles.
Étaler la pâte bien finement, disposer les fruits et replier les bords.
Enfourner pour 30 minutes à 180°c.
Servie tiède, c’est un vrai délice.

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