Quenelles sauce aux poivrons

Les quenelles, on peut les manger à toutes les sauces. Il y a les classiques et puis parfois c’est aussi chouette d’innover un peu et de sortir de la fameuse sauce nantua. Je vous propose donc une sauce à base de béchamel aux poivrons pour changer les habitudes.

Ingrédients

  • Quenelles (nature ou parfumées)
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 poivron vert
  • Sauce béchamel
  • Épices : sel, poivre et muscade

Préparation

Couper en dés les poivrons

Faire revenir dans une casserole les poivrons.

Ajouter la sauce béchamel.

Ajouter les épices de façon légère pour avoir un goût discret de muscade.

Si vous voulez faire la sauce béchamel directement avec les poivrons : ajouter dans la même casserole le beurre et la farine et mélanger aux les poivrons avec un fouet. Ajouté le lait et les épices et attendre que ça épaississe sans arrêter de mélanger au fouet.

Disposer les quenelles dans un grand plat qui va au four (attention il faut de la place, ça gonfle bien les quenelles !)

Recouvrir avec la sauce

Laisser cuire 30 minutes au four à 180°c (penser à vérifier les conseils de cuisine qui figurent sur le paquet s’il y en a)

Ce plat se sert bien chaud

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