Pâtes aux poireaux

Simple et rapide, cette recette de pâtes me sert régulièrement le midi quand j’ai peu de temps ou qu’il me reste un blanc de poireau dont je ne sais que faire.

Ingrédients :

  • 60g de pâtes par personne
  • Un blanc de poireau par personne
  • Crème fraîche (en option)
  • Fromage (en option)

Préparation

Mettre à cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante.

Pendant ce temps découper un blanc de poireau en fines rondelles puis le mettre à revenir dans une poêle avec du beurre ou un fond d’eau.

Quand les pâtes ont été cuites et égouttées, ajouter dans la poêle du poivre moulu, de la crème fraîche et du parmesan.

Laisser chauffer jusqu’à ce que le parmesan soit fondu.

Ajouter les pâtes dans la poêle, mélanger et servir.

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