Oeufs au lait au micro onde

Les œufs au lait sont un dessert que j’ai toujours adoré, mais je m’en souvenais comme d’un plat familiale que faisait ma grand mère selon une recette qu’elle suivait scrupuleusement pour obtenir une consistance parfaite. Le résultat n’est pas comparable mais il vaut tout de même de détour car il assouvit largement une envie d’œuf au lait.

Ingrédients

  • 170ml de lait
  • Un œuf
  • Une à deux cuillères à café de sucre ou un sachet de sucre vanillé (ou rien si vous ne le voulez pas sucré)

Préparation

Faire chauffer 170ml de lait un peu sucré dans une tasse au micro-onde.

Battre un œuf dans un bol.

Verser le lait chaud sur l’œuf en mélangeant rapidement.

Verser le mélange dans un contenant qui passe au micro-onde (la même tasse que le lait par exemple)

Faire cuire au micro-onde entre 4 et 5 minutes en mettant le micro-onde qu’à moitié de puissance. Le lait ne doit pas bouillir dans le micro onde, donc ne pas hésiter à arrêter le micro onde durant la cuisson et reprendre quelques secondes plus tard.

Attention en sortant le content du micro-onde il peut être très chaud !

A déguster chaud, en laissant juste refroidir un peu pour ne pas se brûler, ou froid en le laissant au frigo quelques temps (je n’ai jamais la patience pour attendre que ça refroidisse totalement soyons honnêtes).

En mettant un peu de sel et des épices salées dans le lait vous pouvez très bien réaliser des œufs au lait salés, recette plus originale mais tout aussi appréciable, en entrée par exemple.

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