Gaufres salées carottes et cumin

A manger seule, avec une salade ou guise de base pour des tartines, ces gaufres légères sont simples et délicieuse ! Sortez le gaufrier !

Ingrédients

  • 300g de farine
  • 300g de lait
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 50g de beurre
  • 300g de carottes
  • cumin, sel et poivre

Préparation

Éplucher les carottes et les râper. Mettre les carottes à cuire dans une casserole à feu doux avec un fond d’eau. Laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient très cuites.

Mélanger la farine avec la levure dans un grand récipient. Ajouter les œufs, le beurre fondu et mélanger au fur et à mesure. Ajouter en plusieurs fois le lait en mélangeant entre chaque ajout.

Si vous avez un blender, vous pouvez mettre tous les ingrédients en même temps dans le bol et ensuite mixer pour obtenir une pâte homogène.

Si possible, laisser la pâte reposer.

Avant de cuire les gaufres, ajouter à la pâte les carottes cuites, le sel, le poivre et le cumin selon votre goût.

Cuire les gaufres avec un gaufrier selon les instructions de l’appareil, ne pas hésiter à bien les cuire pour qu’elles soient croustillantes.

Bon appétit !

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