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Scones so British !

J’ai découvert les scones lors de mon séjour à Londres, je suis tout de suite devenue adepte du rituel du tea time. Moi qui adore le thé, j’allais souvent en prendre un avec un scone au milieu de l’après midi. Je tire ma recette de scone de ce livre que j’ai acheté lors de ma visite à Buckingham Palace dans la boutique de souvenirs officielles de la Reine.

Tarte aux pommes et aux poires

J’ai choisi de faire cette tarte de manière “rustique”, assez à la mode en ce moment et assez pratique car on ne se soucie pas de la taille du plat ou de s’agacer à faire de jolis bords ou un décor.

Granola maison

Le granola fait parti de ces recettes ou en fait, selon moi, il n’y a pas vraiment de recette. Il y a un façon de faire tout au plus. Chacun à sa façon de faire, sucré, salé, neutre, tout est possible. Voici donc une recette de base à arranger comme vous le souhaiter !

Pain brioché

Je me suis inspirée de ma recette de brioche à la cannelle, je l’ai adaptée pour en faire un délicieux pain brioché, tout prêt pour le matin, le goûter, à manger juste grillé et même tartiné.

Brioche à la cannelle

L’automne est de retour, et avec elle, les envies de recettes gourmandes et réconfortantes, celles que l’on déguste sous un plaid avec un bon bouquin. Je me faisais tout un monde de la pâte à brioche que j’avais déjà de faite il y a très longtemps et que j’avais remarquablement bien raté. En fait ce n’est pas si compliqué, il faut juste de bons bras (ou un robot pâtissier) et un peu de patience. Attention, ces brioches sont addictives !

Glace à la vanille

Parce qu’il fait chaud j’ai refait de la glace maison. J’ai toujours pas de matériel particulier, j’ai repris ma recette de glace miel et pain d’épices et je l’ai adaptée pour en faire une glace à la vanille.

Pâte à tartiner maison chocolat – noisette – menthe

Ingrédients 350g de lait concentré sucré (une boite moyenne) 20 à 30 feuilles de menthe (selon la force du goût menthe que vous souhaitez) 300g de chocolat noir 100g à 150g de noisettes torréfiées ou de pâte de noisette Lait entier Préparation Mettre le lait concentré sucré dans un bol et réchauffer au micro onde. Couper le nombre de feuilles …

Glace au miel et pain d’épices

Je me suis inspirée de la recette de Julie Andrieu, que vous pouvez retrouver sur son compte Instagram. Comme d’habitude, je n’ai pas réussi à suivre la recette à la lettre : je l’ai arrangée pour qu’elle me convienne parfaitement. Voici donc ma version de la recette.