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Gratin de ravioles au potimarron

Ce devait être des lasagnes au potimarron et puis je me suis dit que remplacer les pâtes par des plaques de ravioles serait encore meilleur. Ça n’a pas loupé, c’est délicieux !

Velouté de choux fleurs

Ingrédients 1 choux fleur 1 grosse échalote 1 litre de lait Beurre Sel/poivre Préparation Couper l’échalote et la mettre à revenir dans une casserole avec le beurre. Couper et laver le choux fleur. L’ajouter dans la casserole. Ajouter le lait et laisser cuire une bonne vingtaine de minutes, jusqu’à ce que le choux fleur soit bien tendre. Attention pendant la …

Pickles d’oignons rouges

Ces petits délices peuvent pimper à peu prêt n’importe quoi : soupe, tartine, burger, et même seuls à grignoter, ça se fait ! Oui oui je vous assure !

Tartelette à la tomate

Le titre porte bien son nom : faite pour utiliser un reste de pâte brisée, cette tartelette n’a nécessité qu’UNE seule tomate. Cette tarte peut évidemment être faite en grande version ou démultipliée pour une jolie entrée d’un dîner entre copains par exemple.

Tarte courge muscade et fromage frais

Tarte expresse avec peu d’ingrédients, on peut la varier facilement en choisissant une courge différente, une découpe différente, ou en prenant un fromage frais avec une saveur particulière (noix, fines herbes). A vous de jouer avec la recette de base !

Pain brioché

Je me suis inspirée de ma recette de brioche à la cannelle, je l’ai adaptée pour en faire un délicieux pain brioché, tout prêt pour le matin, le goûter, à manger juste grillé et même tartiné.

Pois chiches grillés

A servir en l’état à l’apéro, en snack à emporter ou à mettre sur une soupe ou dans une salade pour ajouter un côté croustillant, ces pois chiches grillés sont pratiques et se conservent bien quelques jours dans un bocal bien fermé.