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Pâtes aux légumes rôtis

Ingrédients Pour une personne : 80g de pâtes Une poignée de tomate cerises 2 champignons de paris Trois cuillères à soupe de fromage frais (ricotta, faisselle, fromage blanc très égoutté, plusieurs possibilités) De l’huile d’olive Des aromates : thym, romarin, selon vos envie Sel et poivre, toujours selon votre goût Préparation Mettre à préchauffer le four à 200°c et de l’eau salée …

Velouté de choux fleurs

Ingrédients 1 choux fleur 1 grosse échalote 1 litre de lait Beurre Sel/poivre Préparation Couper l’échalote et la mettre à revenir dans une casserole avec le beurre. Couper et laver le choux fleur. L’ajouter dans la casserole. Ajouter le lait et laisser cuire une bonne vingtaine de minutes, jusqu’à ce que le choux fleur soit bien tendre. Attention pendant la …

Pickles d’oignons rouges

Ces petits délices peuvent pimper à peu prêt n’importe quoi : soupe, tartine, burger, et même seuls à grignoter, ça se fait ! Oui oui je vous assure !

Tartelette à la tomate

Le titre porte bien son nom : faite pour utiliser un reste de pâte brisée, cette tartelette n’a nécessité qu’UNE seule tomate. Cette tarte peut évidemment être faite en grande version ou démultipliée pour une jolie entrée d’un dîner entre copains par exemple.

Tarte courge muscade et fromage frais

Tarte expresse avec peu d’ingrédients, on peut la varier facilement en choisissant une courge différente, une découpe différente, ou en prenant un fromage frais avec une saveur particulière (noix, fines herbes). A vous de jouer avec la recette de base !

Pois chiches grillés

A servir en l’état à l’apéro, en snack à emporter ou à mettre sur une soupe ou dans une salade pour ajouter un côté croustillant, ces pois chiches grillés sont pratiques et se conservent bien quelques jours dans un bocal bien fermé.

Pâtes aux épinards et à la truite fumée

Le mélange épinards et saumon est assez classique. Ici j’utilise de la truite car son goût est assez similaire à celui du saumon mais son prix est bien plus bas, ce qui permet de se faire plaisir sans faire un trou dans son porte-monnaie.