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Biryani

C’est un plat indien à base de riz, souvent aussi avec de la viande. La préparation traditionnelle prend du temps, surtout à cause de marinade pour la viande. Je vous propose ici une recette beaucoup plus rapide et simplifiée, pour un résultat absolument délicieux.

Gaufres de Liège

Les gaufres de Liège qui sortent tout juste du gaufrier peuvent très bien se suffire à elle-même, mais avec avec du chocolat fondu ou de la crème de marrons c’est encore plus gourmand ! C’est la recette à garder pour le goûter.

Gougères au fromage

Avec une croute bien croustillante et une texture entre la crème et le nuage à l’intérieur, comment s’en passer ? Elles ont refait un tabac pendant ma crémaillère alors je me suis dis que la recette était bonne à partager !

Basilico – Guilio Macaione

A force de lectures et de recherches, je finis par élargir mes horizons pour trouver de nouvelles pépites. C’est ainsi que je suis tombée sur Basilico. Pour changer, ce n’est pas d’un roman dont je vais vous parler mais une bande dessinée, ou roman graphique. On y retrouver tout de même tout ce qu’on souhaite dans cette chronique : de la cuisine qui rassemble, et des jolies recettes.

Cookies chocolat noisette vegan

La combinaison du chocolat noir et des noisettes reste une de mes préférés dans la gamme du sucrée. Et avoir enfin trouvé LA recette des cookies vegan magiques avec cette combinaison-là me ravit ! C’est pourquoi je suis très heureuse de vous la partager et j’espère qu’elle vous séduira autant que moi !

Tofu korma

Douce, crémeuse, pleine de saveurs et légèrement sucrée, cette sauce indienne a tout pour plaire selon moi. Alors j’avais envie de la faire maison et en version végé.

Pâtes aux légumes rôtis

Ingrédients Pour une personne : 80g de pâtes Une poignée de tomate cerises 2 champignons de paris Trois cuillères à soupe de fromage frais (ricotta, faisselle, fromage blanc très égoutté, plusieurs possibilités) De l’huile d’olive Des aromates : thym, romarin, selon vos envie Sel et poivre, toujours selon votre goût Préparation Mettre à préchauffer le four à 200°c et de l’eau salée …

Chili sin carne (chili végétarien)

Le chili con carne c’est le plat qui peut être vraiment simple et super réconfortant. J’aime beaucoup la version classique mais je mange de moins en moins de viande alors la version végétarienne devenait nécessaire. Alors j’ai cuisiné une version avec des protéines de soja qui régale tout autant !

Velouté de maïs et ses galettes

La soupe, incontournable de l’hiver pour moi et je sais que je ne suis pas la seule. Mais l’hiver est long… Alors pour changer des soupes classiques, voici un petit velouté au goût légèrement sucré mais qui se déguste très bien en entrée ou en plat principal.

Biscuits à la noisette

Ils sont bien partis pour devenir mes biscuits favoris du moment. Moelleux à l’intérieur, croustillants à l’extérieur et avec la cassonade qui donne un petit goût caramélisé, je suis totalement fan ! Cette recette peut aussi servir en pâte pour un fond de tarte à la noisette. Vous pouvez retrouver la recette en images et en pas à pas sur mon compte Instagram.